Syrop z kwiatów lipy na zimę

Pyszny i zdrowy syrop z lipy, idealny do zimowej herbaty lub w czasie grypy po łyżce dla zdrowia. 

Prosty do zrobienia właśnie teraz na początku lipca kiedy kwitnie lipa. Warto zrobić sobie zapas. Ja jeszcze suszę kwiaty i później zaparzam na herbatkę - polecam 

Polecam również mój syrop z mięty - przepis TUTAJ

oraz później do zrobienia sok z czarnego bzu - przepis Tutaj

Składniki:

150-200 g kwiatów lipy

800 g cukru

sok z 2 cytryn

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak robię taki syrop 👇👇👇

Zbieramy rozwinięte kwiaty lipy, najlepiej zbierać je w słoneczny suchy dzień.

Zebrane kwiaty rozkładamy na ściereczkę i zostawiamy na ok 1 godzinę żeby sobie wszystkie robaczki wyszły.

Zagotowujemy w garnku wodę z cukrem. Kwiaty przekładamy do słoika, zalewamy gorącym syropem i dodajemy sok z cytryn. mieszamy ,dociskamy kwiaty żeby nie wystawały poza syrop. Słoik zakręcamy i odstawiamy w chłodne najlepiej ciemne miejsce na 48 godzin. 

Po tym czasie na sitku kładziemy gazę i przecedzamy nasz syrop, kwiaty również mocno odciskamy. 
Syrop wstawiamy na gaz i podgrzewamy aż będzie gorący, ale nie zagotowujemy! jak zaczyna lekko parować to wyłączamy i gorący przelewamy do słoików. Zakręcamy. Żeby taki syrop przetrwał całą zimę- to wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 130 stopni góra dół i pasteryzujemy ok 20 min. 

jak wystygnie przenosimy do piwnicy lub spiżarni. 

Smacznego!!