Bitki ze schabu w pieczarkowym sosie

Pyszny i prosty do zrobienia obiad dla całej rodziny. Mięsko przygotowane w ten sposób jest mięciutkie i rewelacyjne w smaku. Można podać z ziemniaczkami lub kaszą, czy ryżem.

Posmakuje nawet małym niejadkom. Polecam....

 

Składniki:

• 80 dag schabu bez kości
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• olej do smażenia
• mąka do obtoczenia mięsa
• sól, pieprz
• ewentualnie maggi do smaku

Przygotowanie:

W rondlu rozgrzewamy łyżkę masła dodajemy 1-2 łyżki oleju i wrzucamy pieczarki pokrojone w plasterki i cebulkę pokrojoną w kosteczkę, smażymy na złoto na jak największym ogniu( wtedy szybko odparują i nie puszczą za dużo wody). podsmażone na chwilę wyłączamy. Mięso kroimy jak na kotlety, rozbijamy tłuczkiem z obu stron. doprawiamy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Smażymy na patelni z obu stron aż się lekko zrumienią. Następnie usmażone przekładamy do podsmażonych pieczarek. Jak mamy wszystkie podsmażone to na gorącą patelnię wlewamy wodę żeby cały smak który na niej pozostał trafił do wody. Następnie przelewamy do pieczarek z mięsem, dolewamy jeszcze tyle wody żeby mięso było prawie przykryte ,nakrywamy rondel pokrywką i dusimy na małym ogniu ok 30 minut. Po tym czasie doprawiamy nasz sos do smaku solą i pieprzem ewentualnie maggi. Mieszamy sos powinien sam odrobinę zgęstnieć od mąki na mięsie, i taki możemy już zostawić, ale jeśli jest jeszcze za rzadki to w szklance mieszamy 1 łyżkę mąki z kilkoma łyżkami wody i wlewamy do sosu i mieszamy. Sos z mąką zagotowujemy i gotowe. Smacznego!!!

Zapraszam również na inne moje przepisy na domowy obiad:

Filety zapiekane na kaszy z warzywami

Mielone zapiekane na młodej kapuście z pieczarkami

Szynka czosnkowa - pyszna pieczeń

Pałki z kurczaka z suszonymi pomidorami i mascarpone

i wiele innych w zakładce na samej górze strony ->przepisy ->na obiad