Rolada marchewkowa, słodka i pyszna

Prosty przepis na szybkie ciasto. Słodkie i pyszne, idealne do popołudniowej kawy. Z pysznym kremem i białą czekoladą. Jeśli chcecie, żeby ciasto było mniej słodkie to pomińcie polewę, będzie również pyszne. Uwielbiam ją i polecam na jesienny deser....

Składniki:

na ciasto:

130 g mąki pszennej
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli
3 jajka
250 g startej marchewki
pół szkl. cukru pudru,
2 łyżki oleju

na nadzienie:

250 g serka sernikowego,
100 g miękkiego masła,
3/4 szkl cukru pudru

Dodatkowo:

1 tabliczka białej czekolady na polewę

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką roladę krok po kroku 👇👇👇

Marchewkę ścieramy na tarce na drobnych oczkach (na 250 g wyszło mi 3 marchewki). Mąkę mieszamy z cynamonem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. W drugiej misce roztrzepujemy trzepaczką jajka z cukrem pudrem i olejem, jak się połączą to dodajemy marchewkę, mieszamy ,dosypujemy suche składniki i mieszamy dalej trzepaczką. gotową masę wylewamy na blaszkę o wymiarach 35x25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i pieczemy ok 12-15 minut. Wyjmujemy przekładamy na ściereczkę bawełnianą papierem do góry , delikatnie zdejmujemy papier i zawijamy ciasto razem ze ściereczką wzdłuż dłuższego boku. Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Jak ciasto już wystygnie, to robimy krem. Miksujemy serek z miękkim masłem dodajemy po trochę cukier puder, miksujemy na gładki krem. Roladę rozwijamy smarujemy po całej powierzchni kremem i zawijamy z powrotem już bez ściereczki.

Zawijamy ciasto w folię spożywczą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie można już kroić i jeść, ale ja jeszcze roztapiam drobno posiekaną białą czekoladę w kąpieli wodnej i smaruję nią wyjęte z lodówki ciasto. Czekolada na zimnym cieście szybko zastygnie i możemy kroić. Smacznego!!!