Pyszny dżemik jesienny, bardzo ciekawy smak, idealny do naleśników i ciast, szybko się robi i nie trzeba pasteryzować. Dynia, jabłka i sok z pomarańczy świetnie się uzupełniają. Polecam ...
Składniki:
1300 g dyni hokkaido (ważona po wydrążeniu, dyni hokkaido nie musimy obierać ze skórki)
2-3 jabłka
4 pomarańcze
1 cytryna
350 g cukru
Cynamon (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie dżem 👇👇👇
Dynię przekrajam i wydrążam nasiona, kroję na kawałki i wrzucam do garnka. Jeśli macie dynię inną niż hokkaido, to również się nada, tylko wtedy musicie obrać ją ze skórki. Obieramy również jabłka i kroimy w kawałki, dorzucamy do dyni. Wyciskamy sok z 4 pomarańczy i jednej cytryny i dolewamy również do garnka (jeśli macie kwaśne pomarańcze to możecie pominąć cytrynę), tego soku potrzebujecie ok 500 ml.
Garnek przykrywamy i na małym ogniu gotujemy do miękkości dyni ok 30 min. Po tym czasie miksujemy wszystko blenderem dosyć długo żeby uzyskać gładką konsystencję. Dodajemy cukier, możecie dodać również odrobinę cynamon (ja jednak pomijam cynamon), mieszamy dokładnie i gotujemy ponownie pod przykryciem jeszcze do rozpuszczenia cukru ok 15 min. Następnie gorący przekładamy do słoików, szybko zakręcamy i ustawiamy do góry dnem, nakrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 1-2 godziny. po tym czasie odwracam słoiki i gotowe. Czasem może się zdarzyć, że pokrywki nie zassają to wtedy zapasteryzujcie ok 10 min, mi jednak się jeszcze tak nie zdarzyło. Smacznego!!
Zobaczcie również moje inne przepisy na dynię:
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!