Pyszne mini faworki, kokardki, pyszne i mało słodkie. Idealne na tłusty czwartek. do tego można się wyżyć ,bo ciasto tłuczemy wałkiem, bo dzięki temu będzie chrupiące i mego kruche. Pychotka, polecam ...
Składniki:
- 530 g mąki pszennej
- 6 żółtek,
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka masła
- niepełna szkl. gęstej śmietany (230 ml)
- kieliszek wódki (25 ml)
- ok 1,5 l oleju do smażenia,
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie kokardki krok po kroku 👇👇👇
Żółtka ucieramy z 1 łyżką cukru pudru i 1 łyżką masła, następnie dosypujemy mąkę i dodajemy śmietanę i wyrabiamy ciasto, jak składniki się zaczną łączyć to dodajemy wódkę i wyrabiamy jeszcze kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Następnie przekładamy je na stolnicę posypaną mąką i tłuczemy mocno i jak najdłużej wałkiem , ja tłukę i składam na pół i znowu tłukę i tak przez kilka minut ile mam siły. Następnie zostawiamy ciasto żeby odpoczęło kilka minut. Po tym czasie kroimy na pół i pierwszą część rozwałkowujemy jak najcieniej (im cieniej rozwałkujemy tym będą bardziej chrupiące, a im grubsze ciasto tym będą bardziej miękkie). Następnie kroimy radełkiem na małe prostokąty każdy prostokąt ściskamy w środku żeby powstała kokardka. Robimy tak samo z drugą częścią ciasta. W rondelku lub głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy na niego kawałek ciasta i jak wypłynie i zacznie się rumienić to olej gotowy do smażenia. Wrzucamy na olej partiami kokardki i smażymy za jasny brązowy kolor z obu stron. Usmażone wyjmujemy na ręcznik papierowy. Następnie przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem. Gotowe!!!
Zobaczcie również inne moje przepisy na tłusty czwartek 👇👇👇
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!