Szukasz czegoś pysznego do kawy? Na niedzielę? Mam dla ciebie prosty przepis na bułeczki z budyniem i gruszkami prażonymi w miodzie. Mięciutkie i pyszne. Jeśli wolicie możecie gruszki zamienić na jabłka, również będzie pysznie. spróbujcie- polecam...
Składniki:
- 600g mąki pszennej
- 300ml ciepłego mleka
- 30 gramów świeżych drożdży(lub 10g suchych)
- 80 g roztopionego masła
- 40 g cukru
- 1 jajko+ 1 do posmarowania bułeczek
na masę budyniową:
- 750 g mlek + 2 budynie waniliowe
- dodatkowo 3 gruszki + 1 łyżka miodu
na lukier:
- 4-5 łyżek cukru pudru +sok z cytryny i woda
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie bułeczki krok po kroku 👇👇👇
Zaczynamy od ugotowania budyniu. Do garnka wlewamy 500ml mleka, zagotowujemy. W reszcie rozpuszczamy budynie. Jak mleko w garnku się zagotuje to wlewamy wymieszane mleko z budyniami i gotujemy mieszając aż się ponownie zagotuje i zagęści. Gotowy budyń studzimy.
Robimy ciasto. ciepłe mleko mieszamy z drożdżami , dodajemy do mąki, jajka, cukru i szczypty soli. Zaczynamy wyrabiać , jak składniki zaczną się łączyć, to dodajemy roztopione lekko ciepłe masło, wyrabiamy jeszcze kilka minut. Gotowe ciasto będzie się jeszcze trochę lepić ale tak ma być. Nakrywamy miskę folią spożywczą i odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Teraz możemy się zająć gruszkami. Obieramy i kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę miodu i wrzucamy pokrojone gruszki. Dusimy ok 5-10 minut aż będą miękkie, następnie studzimy.
Jak ciasto wyrośnie, to wyjmujemy je na stolnicę i zagniatamy ponownie. dzielimy na dwie części i najpierw jedną rozwałkowujemy na prostokąt. Na ciasto wykładamy połową budyniu i połowę gruszek.
zwijamy jak roladę i kroimy na bułeczki, możecie kroić na większe lub mniejsze, kawałki ok 4-5 cm.
Gotowe bułeczki układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach bo jeszcze trochę urosną. bułeczki po ułożeniu na blaszce zostawiamy na ok 10 minut i smarujemy roztrzepanym jajkiem . Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, góra dół i pieczemy ok 20-25 minut.
Drugiej blaszki jeszcze nie smarujcie jajkiem, dopiero przed pieczeniem.
Upieczone bułeczki polewamy lukrem wymieszanym z cukru pudru, soku z cytryny i odrobiny wody.
Smacznego!!!
i wiele innych przepisów w zakładce na samej górze strony -> Przepisy ->ciasta i desery
2 komentarzy
Pycha zrobiłam z jabłkami. Dziecku bardzo smakowały
OdpowiedzUsuńZrobiłam na słono. Z sosem pomidorowym, salami, oliwkami, serem... prawie jak pizzę. Mąż się zakochał od pierwszego ugryzienia ;-)
OdpowiedzUsuńSerdecznie pozdrawiam i bardzo dziękuję za Pani przepisy. Czytam chętnie i często korzystam :-)
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!