Proste deserki. Mięciutkie i pyszne biszkoptowe ciasteczka z śmietankowym kremem i truskawkami. W zasadzie owoce możecie dać różne i za każdym razem możecie mieć inny smak. Są naprawdę proste do zrobienia. Polecam ...
Składniki:
- 4 jajka,
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
na krem:
- 250 g serka mascarpone
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 2 łyżki cukru pudru,
dodatkowo:
- 250 g truskawek,
- kilka łyżek dżemu truskawkowego,
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię takie omleciki krok po kroku 👇👇👇
Zaczynamy od odrysowania kółek na papierze do pieczenia. Używam do tego miski o średnicy 11 cm.
Na jednym papierze rysuje 6 kółek i takich papierów przygotowuje 2 , bo masy starczy na 12 kółek.
W misie robota ubijam białka ze szczyptą soli, jak się spienią to dodajemy cukier i ubijamy na sztywno. do ubitych białek dodajemy żółtka, miksujemy już tylko do połączenia się składników. Następnie dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Mieszamy już trzepaczką lub drewnianą łyżką. Gotową masę przekładamy do rękawa cukierniczego, wyciskamy masę na kółka które namalowaliśmy.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, góra dół i pieczemy ok 6-8 minut, żeby się tylko ścięły, nie wysuszyły bo wtedy będą pękać przy składaniu.
Po wyjęciu z piekarnika delikatnie składamy na pół i nakrywamy ściereczką żeby się nie otwierały, zostawiamy do wystygnięcia.
Ubijamy śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, jak zgęstnieje to dodajemy mascarpone i ucieramy jeszcze chwilę aż się połączy ze śmietaną. Przekładamy do rękawa cukierniczego. wystudzonego omlecika smarujemy odrobinę dżemem truskawkowym w środku. wyciskamy do środka krem i układamy plasterki truskawek. Składamy omlecik i układamy na paterze. Robimy tak z wszystkimi i na końcu posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!
Zobaczcie również inne moje przepisy na desery z truskawkami 👇
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!