Biała pizza ze szparagami i serami

Pyszna pizza, zupełnie inna od tradycyjnej, bez pomidorowego sosu, za to z dużą ilością szparagów i trzema rodzajami serów. Uwielbiam szparagi i na tej pizzy smakują wyśmienicie. Spróbujcie dla odmiany, na pewno wam posmakuje....

Składniki:

na ciasto:

500 g mąki pszennej
300ml ciepłej wody
10 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli,
2 łyżki oliwy

na wierzch:

pęczek szparagów,
150 g sera cheddar (możecie użyć również innego ser żółtego)
jeden serek camembert,
kulka mozzarelli
4 łyżki oliwy,
ząbek czosnku,
sól

Przygotowanie:

Wyrabiamy ciasto, do misy robota wrzucamy mąkę, dodajemy oliwę i sól. Drożdże wsypujemy do ciepłej wody, mieszamy i dodajemy do pozostałych składników. Wyrabiamy ciasto, dość długo ok 8 -10 minut, dzięki temu ciasto będzie bardzo mięciutkie i elastyczne. Następnie skrapiamy odrobinę oliwą, nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok 45- 60 minut.

Szparagi przełamujemy (naginamy i one same pękną w odpowiednim miejscu), następnie przekrajamy je delikatnie wzdłuż na połówki.

Ser cheddar ścieramy na tarce o grubych oczkach, pozostałe sery kroimy na kawałki.

4 łyżki oliwy mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobiną soli.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części (składników wystarczy na dwie pizzę).

Blachę od piekarnika posypujemy mąką i rozciągamy na niej ciasto tak żeby powstał spory okrąg.

w razie potrzeby jeszcze podsypcie mąką pod spód żeby się nie przykleiła do blachy.

Wierzch smarujemy oliwą z czosnkiem, posypujemy połową startego sera cheddar, kładziemy połowę camemberta i układamy połówki szparagów jedna koło drugiej, na wierzch jeszcze połowa kawałków mozzarelli i solimy odrobinę po wierzchu.

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni (termoobieg+grzanie dolne, lub funkcja pizza) i pieczemy ok 12-14 minut. Z pozostałego kawałka ciasta i pozostałych składników robimy drugą taką samą pizzę i pieczemy ja po wyjęciu pierwszej. Smacznego!!