Frużelina to krótko gotowane truskawki z cukrem i dodatkiem mąki ziemniaczanej. Zawekowane idealnie sprawdzą się do deserów, ciast czy naleśników. Jest taka pyszna, że można wyjadać ją ze słoika. Polecam póki sezon truskawkowy trwa....
z tej porcji wyszło mi 9 słoików (270-300 ml)
Składniki:
- 2 kg truskawek
- 2 szkl. cukru
- sok z dwóch cytryn
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 ml wody
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki przepis jak zrobić taką frużelinę 👇👇👇
Truskawki płuczemy i odcinamy szypułki, małe zostawiamy w całości większe dzielimy na połowy lub ćwiartki jeśli są bardzo duże. Przerzucamy do dużego garnka, dodajemy cukier, delikatnie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin aż cukier się rozpuści (3-4 godziny).Po tym czasie stawiamy na gaz i na małym ogniu podgrzewamy aż truskawki puszczą sok (ok 10 minut), wtedy dodajemy sok z cytryny i dalej podgrzewamy aż się zagotują. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z wodą i dodajemy do zagotowanych truskawek, mieszamy energicznie aż się zrobi gęsty "kisiel", czekamy chwilkę aż się zagotuje i zacznie bąbelkować i wyłączamy. Od razu przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Nakrywamy ściereczką i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Przechowujemy w chłodnej piwnicy lub spiżarni.
Zobaczcie również inne moje przepisy na domowe przetwory 👇👇👇
oraz wiele innych w zakładce na górze strony->Przepisy-> przetwory
10 komentarzy
Witam ! wyczarowujesz co tydzien pysznosci a ja nie moge sie im oprzec. Moje pytanie czy moge zastapic bialy cukier na erytrytol. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńJeśli chodzi o smaku to bez problemu można zastąpić, ale nie wiem hak się zachowa jako konserwant ,pozdrawiam serdecznie
UsuńMoja frużelina wyszła płynna i nie zgęstniała w słoiczku.
OdpowiedzUsuńPani przepisy są super
OdpowiedzUsuńSuper
OdpowiedzUsuńWłaśnie odkryłam pani przepisy i zostanę tu na dłużej. Frużelina już zrobiona. Dziękuję!
OdpowiedzUsuńTruskawki już wymieszane z cukrem 😀 przepis jak zawsze super. A czy można w ten sam sposób zrobić czereśnie?
OdpowiedzUsuńbardziej wiśnie, z czereśniami nie próbowałam, pozdrawiam
UsuńFruzelinka wyszła idealna w konsystencji. Myśle, ze należy manewrować ilością maki ziemniaczanej w zależności ile soku puszcza truskawki. Trzeba tez pamiętać ze fruzelinka ma to do siebie ze jest płynna nie tak jak dżem.
OdpowiedzUsuńMoja frużelina zbyt szybko się skończyła. Pyszności. W przyszłym roku zrobię jej duuuuuuuuuuuuuużo.
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!