Lekki deser z truskawkami i galaretką

Jest pyszny, robię go już kolejny raz i nie możemy się najeść. Lekki na jogurtach z dodatkiem nasion chia będzie idealny na upalne dni, teraz robię z truskawkami, jak się skończy na nie sezon to zmienię owoce i będę robić dalej, ciasto jest tylko mieszane trzepaczką, na potrzebujecie żadnego robota, proste i szybkie ,każdy sobie z nim poradzi, polecam...

 Składniki:

• 1 galaretka truskawkowa
• 500 g truskawek
• 2 jogurty greckie (każdy po 400g)
• 250 g serka mascarpone
• 2-3 łyżki miodu, 
• 5 łyżek nasion chia
• 2 łyżeczki żelatyny
• 100 ml mleka
• 150 g biszkoptów

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taki deser 👇👇👇

1. Rozpuszczamy galaretkę w 500 ml wrzątku, zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. 
2. Biszkopty maczamy w ciepłym mleku i układamy w naczyniu żaroodpornym lub blaszce (u mnie w rozmiarze 20x27 cm )
3. Do miski przekładam jogurty, mascarpone, miód do smaku i nasiona chia. Mieszam dokładnie trzepaczką i odstawiam na kilka minut. 
4. Żelatynę wsypuje do szklanki, dodaję kilka łyżek wody, mieszam, odstawiam na 2 minuty i po tym czasie wstawiam do mikrofalówki na ok 15-20 sekund. 
5. Masę jogurtową ponownie przemieszałam i do jeszcze mocno ciepłej żelatyny dodaję2 łyżki masy, mieszam żeby ją zahartować i przelewam do reszty masy. Mieszam energiczni i wylewam na biszkopty. Wstawiam do lodówki na ok 30-40 minut żeby stężała. 
6. truskawki kroję na kawałeczki i układam na zastygniętej masie, zalewam wystudzoną i lekko tężejącą galaretką. 
7. Schładzam w lodówce kilka godzin. Smacznego!!

Zobaczcie również inne moje przepisy z truskawkami:

Desery i ciasta z truskawkami