Papryka faszerowana z pomidorowym sosem

Pyszna papryka, z farszem gołąbkowym i pomidorowym sosem, idealnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Paprykę piekę nie za długo bo lubię jak jest jeszcze nie do końca miękka tylko lekko jędrna. Farsz przygotowany według mojego przepisu jest wilgotny i pyszny, polecam ...

 Składniki:

• 8-9 papryk
• 80 dag mięsa mielonego (łopatka, szynka)
• 1 cebula
• 1-2 pomidory (lub puszka pomidorów)
• 250 g ryżu
• 3-4 ząbki czosnku, 
• 2 op. mini mozzarelli
• sól, pieprz, 
• słodka mielona papryka, 
• oregano,
• 1/3 łyżeczki chilli

na sos:

• 1 litr passaty pomidorowej
• 100ml śmietanki 30 %
• 1 ząbek czosnku, 
• sól pieprz,
• domowa vegeta

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką paprykę 👇👇👇

Ryż zalewamy 1,5 szkl zimnej wody, solimy ok pół łyżeczki i gotujemy na małym ogniu aż ryż wchłonie całą wodę ,wtedy wyłączamy i przykrywamy. Z każdej papryki ścinamy wierzch i wydrążamy z nasion. Pomidora obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Cebulę również kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oleju jak się zeszkli to dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i chwilę smażymy, następnie dodajemy mięso doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką, chilli i oregano, smażymy aż nie będzie już surowe, wtedy dodajemy pokrojone pomidory i smażymy jeszcze ok 2-3 minut. dodajemy do ugotowanego ryżu i mieszamy, studzimy odrobinę. Mini mozzarelle kroimy na połówki i dorzucamy do farszu, spróbujcie jeszcze do smaku czy nie trzeba jeszcze doprawić. Gotowym farszem napełniamy papryki i przykrywamy wieczkiem. Papryki ustawiamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 40-45 minut. W międzyczasie przygotowujemy sos, do garnka wlewamy przecier pomidorowy, dodajemy śmietankę, ząbek czosnku i doprawiamy solą , pieprzem i domową vegetą (przepis na domową vegetę znajdziecie Tutaj ), zagotowujemy i gotowe. Upieczone papryki podajemy z odrobiną sosu pomidorowego , Smacznego!!

 Zobaczcie również inne moje przepisy na paprykę 👇👇👇

Papryczki nadziewane serkiem z ziołami

Pomysły na przetwory z papryki