Gwiazdki z jabłkami i kajmakiem

Najlepsze ciasteczka, nadziane jabłkami i masą kajmakową, to małe cudeńka, przepyszne i kruche. Idealne na adwentowe łakocie i święta...Polecam spróbujcie koniecznie

zobaczcie również inne moje przepisy na ciastka :

Szybkie ciastka francuskie z czekoladą

Pomarańczowe ciasteczka z galaretką

Orzechowe trójkąty

Bezowe choineczki - tylko 3 składniki

Składniki:

250 g mąki
200g masła,
2 żółtka
30 g cukru,
2 łyżki zimnej wody, cynamon
1 jabłko
2-3 łyżki kajmaku,
jajko

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak je zrobić 👇👇👇

Zaczynamy od zagniecenia ciasta, możecie zagnieść ręcznie na stolnicy lub w robocie. mieszamy mąkę, zimne masło, cukier, żółtka i zimną wodę, i odrobinę cynamonu, zagniatamy gładkie ciasto. zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy na ok 1 godzinę do lodówki. Jabłuszka kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy sporą szczyptę cynamonu i mieszamy. . Po godzinie wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy cienko jak na zwykłe kruche ciasteczka. wycinamy duże gwiazdki (musi być ich parzysta ilość), ścinki ciasta, ponownie zagniatamy i rozwałkowujemy. Na każde ciasteczko potrzebujemy dwie gwiazdki, w jednej rurką papierową (zgniatam otwór rurki z jednej strony, żeby zrobiła się łezka) robię wzorek, a jedną zostawiam całą.

Na całą gwiazdeczkę nakładam trochę masy krówkowej i kilka kosteczek jabłuszka. Nakrywamy drugą gwiazdeczką z dziurkami, brzegi dociskamy palcem żeby się skleiły lub widelcem .

Gotowe gwiazdki układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą po wierzchu smaruję roztrzepanym jajkiem i posypuję cukrem. Ciastka schładzam ok 10 minut w lodówce lub wystawiam na dwór (teraz chłodno więc można ) po tym czasie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni góra dół i piekę ok 15 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 180 i piekę jeszcze ok 10 minut aż się ładnie zarumienią.