Śledzie na 3 sposoby, część 2

Pyszne i proste do zrobienia, idealne na święta czy domową imprezę dla rodziny czy znajomych. Zaskocz wszystkich nowymi smakami, Posmakują Ci na pewno... Polecam ...

Film jak zrobić takie śledzie tutaj 👇👇👇

Część pierwsza śledzi na 3 sposoby 👉 TUTAJ

Śledzie z ananasem 👇

Pyszne śledzie, które mogą zaskoczyć cię połączeniem składników, ale nic bardziej mylnego to połączenie rewelacyjne. Polecam... 

Składniki:

• 3-4 śledzie a'la matjas
• 3 plastry ananasa
• 3 jajka na twardo
• pół cebuli, małe jabłko
• słoik selera konserwowego
• 2 łyżki majonezu, 
• 1 łyżka śmietany 18 %
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Filety śledziowe płuczemy i zalewamy zimną wodę, moczymy ok 2 godzin, (w trakcie moczenia, zmieniam 2 razy wodę na świeżą), po tym czasie wyjmujemy i obsuszamy ręcznikiem papierowym.

Śledzie kroimy w kawałeczki, wrzucamy do miski, dodajemy odsączony i odciśnięty z zalewy seler konserwowy. Dodajemy również pokrojone w kosteczkę, obrane jabłko (jak macie duże to pół wystarczy) i jajka na twardo i pokrojonego w kostkę ananasa. Cebulkę kroję w kostkę i przelewam wrzątkiem żeby zmiękła i była łagodniejsza w smaku, jak przestygnie dodaję ją do pozostałych składników. Dodaję również majonez i śmietanę, doprawiam solą i pieprzem, mieszam wszystko i gotowe. Możecie od razu próbować, ale najlepiej smakują jak się "przegryzą", najlepiej kilka godzin. 

Śledzie z cytryną w oliwie 👇

Prosty przepis, na delikatne lekko cytrynowe śledzie. Łatwe do zrobienia i pyszne. Sprawdzą się świetnie. Polecam...

Składniki:

• 4 filety śledziowe a'la matjas
• 1 cytryna, 1 cebula
• 5 liści laurowych małych
• kilka kulek ziela angielskiego
• kilka kulek kolorowego pieprzu
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Filety śledziowe płuczemy i zalewamy zimną wodę, moczymy ok 2 godzin, (w trakcie moczenia, zmieniam 2 razy wodę na świeżą), po tym czasie wyjmujemy i obsuszamy ręcznikiem papierowym.

Cebulę kroimy w cieniutkie półplasterki i dłonią ugniatamy odrobinę żeby zmiękła. Cytrynę kroimy w cienkie plasterki (najlepiej wybrać taką z cienką skórką), Śledzie kroimy w kawałeczki takie na raz. W słoiku półlitrowym układamy warstwami najpierw trochę cebulki, następnie warstwę kawałeczków śledzia, na to plastry cytryny, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, kilka kulek pieprzu i ponownie od początku. aż do końca słoika lub składników, starajcie się układać jak najciaśniej.  Na koniec zalewamy wszystko oliwą z oliwek tak żeby wszystko było przykryte. Słoik zamykamy i wstawiamy na 24 godziny do lodówki, po tym czasie możemy próbować. 

Śledzie balsamico z żurawiną👇

Moje zdecydowanie ulubione, smak zupełnie inny niż wszystkie śledzie, zdecydowanie was zaskoczą,  Lekko słodka nuta od żurawiny i do tego ocet balsamiczny, aromatyczny i pyszny. Śledzie wychodzą cudowne... musicie spróbować...no i każdy chętnie po nie sięgnie bo wyglądają również obłędnie.

Składniki:

• 4 płaty śledziowe a'la matjas w oleju
• 1,5 szkl zimnego barszczu (przepis Barszcz wigilijny )
• garść suszonej żurawiny
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka octu balsamicznego
• olej kilka łyżek
• świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Śledzie kupiłam na tacce a'la matjas ale w oleju, bo je czasem nie trzeba moczyć, ale moje były jednak odrobinę za słone więc moczyłam je ale już nie tak długo jak zwykłe matjasy tylko ok 15 minut, musicie próbować.  Pokroiłam je w kawałeczki na raz i włożyłam do słoika. zalewamy śledzie zimnym barszczem, tak żeby całe były przykryte. Zamykamy i wstawiamy do lodówki na całą noc. Na drugi dzień, śledzie odcedzamy na sitku, barszcz wylewamy bo nie będzie już nam potrzebny. 

Cebulkę kroimy w cienkie półplasterki i podsmażamy na oleju, solimy odrobinę żeby szybciej zmiękła. Dodajemy żurawinę i jeszcze chwilę podsmażamy, na koniec dodajemy jeden ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę i jeszcze minutę podsmażamy, po tym czasie wyłączamy i studzimy. Do odsączonych śledzi dodajemy przestudzoną cebulkę z czosnkiem i żurawiną, dolewamy kilka łyżek oleju i łyżkę octu balsamicznego. doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i mieszamy dokładnie. Możecie od razu spróbować ale najlepiej smakują po ok 2-3 godzinach jak już się przegryzą. Smacznego!!

 Mam nadziej, że znaleźliście coś dla siebie, jeśli nie 

to zapraszam na inne moje przepisy na śledzie 👇

Śledzik - 19 sprawdzonych przepisów