Miodownik kajmakowy z budyniowym kremem

Po prostu pyszny, trochę jest przy nim pracy, ale zdecydowanie efekt jest tego warty.  Placki są mięciutkie i słodkie. Idealne ciasto na święta i nie tylko, spróbujcie koniecznie...Polecam 

 Składniki:

na ciasto:

• 120 g masła, 
• 250 g cukru pudru
• 3 łyżki miodu,
•  płaska łyżka sody, 
• 1 łyżka octu 10%
• 2 jajka, 
• 600 g mąki pszennej

na krem:

• 2 budynie waniliowe, 
• 850 ml mleka
• 200g masła, 
• puszka masy kajmakowej (500g)
• 120 g orzeszków

Przygotowanie:

Zobaczcie film jak zrobić takie ciasto krok po kroku 👇👇👇

1. Zaczynamy od wrzucenia do garnka, masła, miodu i cukru pudru, podgrzewamy na małym ogniu aż się rozpuści, wtedy dodajemy wymieszaną sodę z octem (będzie się pienić przed dodaniem do masy i po dodaniu również ,tak ma być),mieszamy cały czas, masa będzie się pienić i cały czas odrobinę zmieniać kolor na bardziej brązowy, jak będzie już mocno miodowego koloru to wyłączamy, po wyłączeniu jeszcze chwilkę mieszam. Zostawiamy masę na 5-7 minut, po tym czasie jeszcze jest mocno gorąca, i do takiej wbijam po jednym jajku i mieszam dokładnie, następnie dosypuję mąkę i zagniatam ciasto. Wyjmujemy je na stolnicę i jak się jeszcze lepi to podsypujemy mąką. 
2. Ciasto podzielcie na 5 równych części (ja swoje zważyłam żeby były takie same). Każdą część rozwałkowuję na osobnym papierze do pieczenia na którym odrysowałam spód blaszki (30x22cm) i rozwałkowuję ciasto tak żeby nie wychodziło po za prostokąt namalowany na papierze. W papierze nacinam rogi jak na zdjęciu, dzięki temu ciasto bez problemu włoży się do blaszki. Placek razem z papierem wkładamy do blaszki i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i piekę 6 minut. Tak robię z każdym kolejnym plackiem. z wystudzonych placków zdejmuję papier.
3. Jak wszystkie placki są już upieczone to do garnka wlewam 600 ml mleka, w pozostałym mleku rozpuszczam budyniowe proszki. Jak mleko w garnku się zagotuje to wlewam do niego budyniową mieszankę i mieszam aż się zagotuje. Następnie wyłączam i nakrywam wierzch budyniu folią spożywczą i zostawiam do całkowitego wystygnięcia. 
4. Jak budyń już całkiem wystygnie, to ucieramy miękkie masło, do utartego masła dodaję po łyżce wystudzony budyń cały czas miksując, aż cały budyń połączymy z masłem, na końcu dodaję masę kajmakową, możecie dodać całą puszkę lub pół, to już od was zależy jak słodkie ciasto chcecie otrzymać. Ja daję prawie całą puszkę (zostawiamy ok 1 łyżkę, na wierzch).Jak wszystkie składniki się połączą to masa jest gotowa. 
5. Pierwszy placek układamy w pojemniku na ciasto lub z powrotem w blaszce. Na placek dajemy ok 1/5 część kremu, rozsmarowujemy dokładnie po placku, nakrywamy kolejnym plackiem i tak przekładamy wszystkie placki kremem, wierzch również smarujemy kremem. Podgrzałam ostatnią łyżkę masy kajmakowej i polałam po wierzchu. Ciasto na koniec posypujemy posiekanymi orzeszkami, mogą być dowolne, u mnie są to ziemne solone z puszki. Możecie dać laskowe lub włoskie, lub migdałowe płatki. 
6. Ciasto nakrywamy i wstawiamy do lodówki żeby zmiękło, najlepiej na całą noc. 
7. Na drugi dzień możemy kroić.... Smacznego!!!

Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta na święta :

Ciasta na święta - 30 sprawdzonych przepisów 

Zobaczcie również :

Domek z piernika do krojenia

oraz :

Zakręcony makowiec oraz wiele więcej w zakładce na górze strony-> przepisy ->ciasta i desery