Zapiekany kalafior z mięsem mielonym

Jak uwielbiacie kalafior tak jak ja, to zdecydowanie przepis dla was. Pyszny kalafior pod kołderką z passaty pomidorowej i mielonego mięsa, do tego roztopiony żółty ser... dużo sera, mniam. Całość po prostu pyszna, polecam... 

Zobaczcie również mój przepis na 👉 Zapiekankę tostową

oraz na 👉Zapiekankę makaronową z szynką i pieczarkami

Składniki:

• spory kalafior
• 500g mielonej karkówki
• pół cebuli,2 ząbki czosnku
• mielona papryka słodka i wędzona
• papryka ostra lub pieprz cayenne
• sól i pieprz
• granulowany czosnek,
• 4 łyżki oleju, 
• 250 ml passaty pomidorowej 
• 250 g sera mozzarella lub gouda 

Przygotowanie:

Zobaczcie również film jak robię taki kalafior 👇👇👇

Zaczynamy od mięsa mielonego, mieszamy go z pokrojoną w kostkę cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodajemy łyżeczkę mielonej słodkiej papryki i pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej, dodaję również odrobinę pieprzu cayenne, doprawiamy również solą i pieprzem, mieszamy dokładnie i odstawiamy. 

Kalafiora kroimy w gruba plastry(pierwszy i ostatni pewnie się rozpadną ale się nie przejmujcie ),mi zazwyczaj wychodzą 3 plastry ok 15-2 cm grubości i sporo małych różyczek. Kalafiora układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. 

Mieszamy w miseczce olej, łyżeczkę soli, łyżeczkę granulowanego czosnku, łyżeczkę słodkiej papryki i smarujemy tą mieszanką każdy kawałek kalafiora. 

następnie smarujemy po wierzchu każdy kawałek passatą pomidorową 

następnie na kalafiora wykładamy mięso, dociskając dłonią do kalafiora. Ja nakładamy na wszystkie płaskie części i kilka różyczek, resztę zostawiłam bez mięsa, bo moja córka woli sam z serem. 

Tak przygotowany kalafior wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piekę ok 30-40 minut, aż kalafior zacznie robić się miękki, wtedy wyjmujemy, posypujemy obficie każdy kawałek startym żółtym serem i wstawiamy do piekarnika jeszcze na ok 10-15 minut, aż się ser porządnie rozpuści i zarumieni. I gotowe!!!

Smacznego!!