Dorsz z warzywami i soczewicą

Pyszna ryba, z kolorowymi warzywami które uwielbiam. Prosty obiad lekki i smakuje naprawdę wyśmienicie. Polecam spróbujcie koniecznie...

Składniki:

800 g świeżego fileta z dorsza
1 mała cukinia
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
puszka soczewicy
1 cebula, 2 ząbki czosnku
100ml passaty pomidorowej
sól i pieprz, kurkuma
250 ml bulionu, lub rosołu
przyprawa cytrynowo ziołowa do ryby

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką rybkę 👇👇👇

Zaczynamy od pokrojenia wszystkich warzyw w kostkę. W rondelku na odrobinie masła i oleju podsmażamy wszystkie warzywa oprócz cukinii i soczewicy. Dodajemy czosnek i po chwili podsmażone warzywa podlewamy 250ml bulionu, dusimy kilka minut aż warzywa zmiękną, Wtedy dodajemy cukinię, passatę pomidorową i soczewicę, doprawiamy do smaku kurkumą i ewentualnie solą i pieprzem i wyłączamy.

Z ryby odcinamy skórę, dłonią sprawdzamy czy nie ma ości i ewentualnie je usuwamy.

rybę kroimy na duże kawałki, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do ryby.

Na patelnię dajemy odrobinę oleju i łyżkę masła, ewentualnie można na masło dodać kilka gałązek świeżego tymianku. Smażymy rybkę z obu stron krótko tylko żeby się ścięła i podajemy ją na łóżeczku z duszonych warzyw. Według mnie nie trzeba już żadnych dodatków. jem tylko taką rybkę z warzywami, których dodaję więcej bo je uwielbiam. Polecam wam, spróbujcie koniecznie...