Pyszne krokiety z wielkanocnym farszem. Coś innego dla gości na ciepłe danie. Smakują rewelacyjnie i zaskoczycie wszystkich mówiąc że są z kiełbaską i jajkami, można sobie przygotować je dzień wcześniej i w święta tylko wrzucić do piekarnika na kilka minut i zagrzać. Polecam na święta...
Składniki:
na naleśniki:
- 3 jajka,
- 300 g mąki pszennej,
- 600ml mleka
- pół łyżeczki soli
na farsz:
- 4 kiełbaski białe parzone
- 6 jajek na twardo,
- 20 dag żółtego sera
- pęczek szczypiorku,
- pęczek zielonej pietruszki,
- przyprawy
do odtoczenia:
- 2 jajka,
- 4 łyżki bułki tartej
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak robię takie krokiety 👇👇👇
Zaczynamy od zrobienia ciasta na naleśniki, miksujemy w misce jajka, dodajemy na przemian mleko z mąką i sól. Jak ciasto naleśnikowe jest już zmiksowane to odstawiamy je na ok 30 minut i po tym czasie smażę na średniej wielkości patelni cienkie naleśniki. Wyszło mi ich 13 szt. Zabieramy się za farsz. Obieramy kiełbaski z jelita i kroimy w kosteczkę, podsmażamy na patelni na odrobinie oleju, doprawiamy 2 łyżeczkami majeranku i łyżeczką papryki słodkiej, dodaję również granulowany czosnek do smaku, podsmażoną studzimy. Jajka ugotowane na twardo również kroimy w kosteczkę, ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Natkę pietruszki i szczypiorek siekam drobniutko.
W misce mieszam pokrojone jajka, wystudzoną kiełbaskę, starty ser, natkę i szczypiorek. Doprawiam do smaku majerankiem, solą i pieprzem. Na każdy naleśnik nakładamy 2-3 łyżki farszu i zwijamy boki do środka i rolujemy. jak tradycyjne krokiety. Jak mamy wszystkie krokiety zwinięte to możemy panierować.
W głębokim talerzu roztrzepujemy 2 jajka, do drugiego nasypujemy bułkę tartą. Obtaczamy krokieta najpierw w jajku, następnie w bułce tartej i obsmażamy je na patelni na oleju z obu stron.
Gotowe podajemy same lub z barszczykiem. będzie pysznie!!
Zobaczcie również inne moje przepisy na Wielkanoc 👇👇👇👇
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!