Prosty przepis na domowy mazurek, coś dla wielbicieli kokosa. Kruche ciasto, do tego masa kokosowa i polewa z białej czekolady. Jak szukacie pomysłu na wielkanocny mazurek, to wypróbujcie ten przepis. Polecam....
Składniki:
na kruche ciasto:
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 100g cukru pudru
- 150 g zimnego masła
- 2 żółtka,
- łyżka zimnej wody
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
na masę kokosową:
- 330 g śmietany 18%,
- 150 g wiórek kokosowych
- 70 ml śmietanki 30%,
- op. cukru waniliowego
- 4 łyżeczki pełne cukru
na polewę:
- 150 g białej czekolady,
- pół łyżki masła,
- 2 łyżki mleka
- dodatkowo- suszone owoce do dekoracji
Przygotowanie:
Zaczynamy od zagniecenia kruchego ciasta z podanych składników. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy na ok 1 godzinę do lodówki.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na prostokąt, cienko na ok 3-4 milimetry. Brzegi dookoła zagniatamy tak żeby powstał niewielki rant. Ciasto nakłuwamy widelcem i układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i pieczemy ok 20-25 minut, aż się ładnie przyrumieni.
Do rondelka dojemy śmietanę 18% dodajemy wiórka kokosowe, cukier waniliowy i cukier zwykły. Mieszamy podgrzewając kilka minut, na koniec dodajemy śmietankę kremówkę mieszamy i po chwili masa jest gotowa.
Wykładamy gorącą masę na upieczone ciasto rozprowadzamy po całym placku, dociskając odrobinę.
Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej razem z mlekiem i masłem, roztopioną polewę wykładamy na ciasto, rozsmarowując po całości i na końcu dekorujemy suszonymi owocami.
Smacznego!!
Zobaczcie również inne moje przepisy na mazurki:
Mazurek z białą czekoladą i malinami
1 komentarzy
Już sobie wyobrażam ten smak. Czy można go zrobić wcześniej i zamrozić?
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!