Ciasto biały michałek

Rewelacyjne i kremowe ciasto z dużą ilością białych michałków, do tego śmietanka kremówka, mascarpone i mamy ciasto na wypasie na wszystkie okazje. Będzie idealne na wszystkie święta, komunie czy imieniny. Goście będą je chwalić i prosić o przepis....

Składniki:

masa michałkowa:

• 375g białych michałków+ 5 szt.
• 600ml śmietanki kremówki 30%
• 30 g orzeszków ziemnych
• 350 g serka mascarpone

masa śmietankowa :

• 400ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 250 g serka mascarpone
• 2 śmietan fixy (ewentualnie)

dodatkowo:

• 350 g herbatników
• dżem z czarnej porzeczki
• 50g płatków migdałowych
• 1 tabliczka białej czekolady

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto 👇👇👇

Zaczynamy wcześniej  z samego rana lub wieczorem dzień wcześniej. Podgrzewamy w rondelku 600ml śmietanki 30% jak tylko pojawią się bąbelki to wyłączamy i dodajemy do niej 375 g pokrojonych drobniutko białych michałków, mieszamy dokładnie aż się rozpuści, studzimy i wstawiamy do lodówki na minimum 5 godzin lub nawet całą noc. 

Po tym czasie śmietankę michałkową  ubijamy dodając mascarpone. Po chwili masa jest już gotowa. 

W blaszce 30x25 cm wyłożonej papierem do pieczenia ,układamy warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy połowę masy michałkowej. wygładzamy i układamy kolejną warstwę herbatników.  Herbatniki smarujemy dżemem i układamy kolejną już ostatnią warstwę herbatników. Do pozostałej masy michałkowej dodajemy posiekane drobniutko orzeszki i ok 5 michałków również posiekanych. Mieszamy i wykładamy na herbatniki.

 Ubijamy na sztywno 400ml śmietanki kremówki z cukrem pudrem i mascarpone, na końcu ubijania możecie dodać jeszcze 2 fixy do śmietany żeby była bardziej sztywna i pół startej na tarce białej czekolady. Mieszamy i wykładamy na wierzch naszego ciasta. Na koniec posypujemy pozostałą białą czekoladą, i płatkami migdałowymi najlepiej uprażonymi, możecie również dodać kilka posiekanych migdałków. Ciasto schładzamy w lodówce kilka godzin. Smacznego!!!