Ciasto maślankowe z rabarbarem

Proste i szybkie ciasto na maślance z rabarbarem to idealny pomysł na coś szybkiego do kawy w ciepły wiosenny dzień. W ogródku rabarbar już wyrósł więc można piec moje ulubione ciasta z rabarbarem- polecam na niedzielę do kawy ....

 składniki:

• 5 jajek, 
• 900 g mąki pszennej,
• 3 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 500 ml maślanki
• 3/4 szkl oleju
• 250 g cukru+2 łyżeczki do rabarbaru
• 500 g rabarbaru

na lukier :

• 4-5 łyżek cukru pudru, 
• 1 łyżeczka soku z cytryny
•  i odrobina wody

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto 👇👇👇

Rabarbar myjemy i kroimy na ok 1 cm kawałki, mieszamy z 2 łyżeczkami cukru. Składniki w temperaturze pokojowej.

Ucieramy jajka z cukrem na jasną puszystą masę, następnie dodajemy olej i maślankę dalej miksując. Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy już drewnianą łyżką lub szpatułką. Ciasto wykładamy na blaszkę 40x25 cm wyłożoną papierem do pieczenia, na ciasto wykładamy rabarbar i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 50-55 minut. upieczone ciasto polewamy lukrem (wymieszanym z cukru pudru, soku z cytryny i odrobiny wody) lub posypujemy cukrem pudrem po wierzchu. 

Ps. Do ciasta można użyć również innych owoców, w zależności od tego na jakie jest sezon. 

Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasto z rabarbarem :

Proste ciasto z rabarbarem i kruszonką

Drożdżowe bułeczki z musem z rabarbaru i kruszonką

Drożdżówka z rabarbarem

Odwrócone ciasto z rabarbarem i truskawkami