Karkówka na młodej kapuście

Prosty pomysł na obiad. Uwielbiam karkówkę w każdej postaci, a z młodą kapustką to już bardzo. Polecam wam na obiad, u mnie podane z pieczonymi ziemniaczkami, Spróbujcie, jak lubicie młodą kapustę to zdecydowanie przepis dla was....Polecam

Składniki:

• 4 plastry karkówki (ok 900g)
• 1 średnia kapusta młoda 
• 1 cebula
• 3 łyżki musztardy francuskiej
• 2 liście laurowe 
• 3 ziela angielskie
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• koperek

Przygotowanie:

zobaczcie krótki film jak zrobić taką karkówkę 👇👇👇

 Karkówkę nacinamy na krateczkę z obu stron 👇👇👇

posypujemy solą i pieprzem z obu stron i smarujemy musztardą ,kładziemy jeden na drugim i odstawiamy na ok 2 godziny. 

Kapustę młodą kroimy i wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i zagotowujemy, od zagotowania gotujemy 2 minuty i odcedzamy. 

Cebulkę kroimy w kostkę i na odrobinie oleju podsmażamy razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Solimy ją i posypujemy pieprzem. Jak się zeszkli to dodajemy ją do odcedzonej kapusty i całość doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem, ewentualnie mielonym kminkiem.  Kapustę wykładamy do naczynia żaroodpornego.

Karkówkę obsmażamy z obu stron na oleju i układamy je na wierzchu na kapuście. Naczynie przykrywamy folią aluminiową (chyba że macie pokrywkę) wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do do 180 stopni i pieczemy ok 80-90 minut. 

Podajemy z ziemniaczkami lub ryżem -Smacznego!!

 Zobaczcie również inne moje przepisy na karkówkę 👇👇👇

Karkówka z solanki w rękawie

Karkówka pieczona z kiszoną kapustą i pieczarkami

Karkówka czosnkowa ze śliwkami

Karkówka z jabłkami