Sałatka z pieczonymi ziemniakami i czerwoną kapustą

Rewelacyjna sałatka z pieczonymi ziemniakami i kurczakiem, do tego chrupiąca czerwona kapusta i pyszny sos, mniam.... spróbujcie koniecznie, nie będziecie się mogli oprzeć...Polecam na każdą domową imprezę lub nawet na obiad, bo sałatka jest bardzo sycąca...

 Składniki:

• 1 kg obranych ziemniaków
• 1 czerwona cebula
• 1 filet z kurczaka, 
• 2-3 łyżki octu jabłkowego, 
• 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków, 
• słodka mielona papryka, 
• granulowany czosnek, sól,
• 3-4 ogórki gruntowe(lub jeden długi ogórek)
• 1 czerwona papryka, 
• mała puszka kukurydzy,
• kawałek czerwonej kapusty,

Na sos:

• 3 łyżki majonezu, 
• 2 łyżki jogurtu, 
• łyżka srirachy (ewentualnie pikantnego ketchupu), 
• ząbek czosnku, 
• łyżeczka musztardy, 
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak ją zrobić 👇👇👇

Ziemniaki obrałam i pokroiłam w dużą kostkę, doprawiłam 2 łyżeczkami przyprawy do ziemniaków, 1 łyżeczką słodkiej mielonej papryki i odrobiną ostrej, skrapiam olejem i mieszam dokładnie, układam na płasko na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 30-35 minut, aż się zarumienią i upieką. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, doprawiamy solą i pieprzem, granulowanym czosnkiem i słodką mieloną papryką, smażymy aż się zarumieni i nie będzie już surowy. studzimy. 

Cebulę kroję w cieniutkie piórka, polewam 2-3 łyżkami octu, dodaję odrobinę soli i cukru, mieszam i odstawiam na ok 30 minut. 

Kapustę czerwoną kroimy cienko, zgniatamy ręką z odrobiną soli, przerzucamy do miski, dodajemy pokrojone w kostkę ogórki, paprykę i odsączoną kukurydzę. dodaję upieczone przestudzone ziemniaki, i kurczaka. Mieszamy składniki na sos , dodajemy do sałatki i mieszamy dokładnie, na wierzch wykładamy piklowaną cebulkę. Smacznego!!!

Zobaczcie również inne moje przepisy na sałatki👇👇👇

Sałatki - 27 najpopularniejszych przepisów