.JPG)
Prosta i pyszna zupa krem z cukinii i szpinaku, łatwy sposób na przemycenie warzyw dla dzieci i nie tylko. Zupa jest pyszna i lekka, idealna na ciepły dzień, można ją jeść na ciepło i lekko chłodną. Będzie pysznie i tak i tak. Polecam, szczególnie teraz kiedy sezon na cukinię w pełni...
.JPG)
.JPG)
składniki:
- 2 kg zielonej cukinii(ważona po wydrążeniu z nasion)
- 1 cebula, 2 ząbki czosnku
- 100g młodego szpinaku
- 1 l rosołu (bulionu)
- 150 ml śmietanki 30%
- sól i pieprz,
- granulowany czosnek,
- ugotowany ryż lub grzanki
- szczypiorek
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką zupę 👇👇👇
Cukinię przekrajam i wydrążam z nasion, nie obieram ze skóry. Kroję w kawałki ok 2 cm.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju, jak się zeszkli to dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy jeszcze chwilę i dodajemy pokrojoną cukinię. Smażymy kilka minut i dodajemy liście szpinaku. Ponownie smażymy aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Dolewamy rosół doprawiam pieprzem i gotuję ok 10-15 minut. W między czasie podsmażam na patelni kilka plastrów cukinii które zrobiłam obieraczką, będą dodatkiem na wierzch naszej zupki. Gotuję również ryż, bo podam z nim zupę. Na końcu do zupy dodaję śmietankę i miksuję na gładki krem. Doprawiam jeszcze w razie potrzeby solą i granulowanym czosnkiem. Podaję na talerzu z ryżem i podsmażonymi plastrami cukinii, do tego odrobina szczypiorku i gotowe... Smacznego!! Pyszna jest i na ciepło i na zimno. Czasem jak mam mniej cukinii to daję odrobinę mniej ale w zamian daję 2-3 ziemniaki i gotuję do miękkości w zupie. Smacznego!!
Zobaczcie również inne moje przepisy na zupy 👇👇👇
oraz wiele innych w zakładce ->Przepisy -> Zupy
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!