Idealny na upały, kiedy sami nie wiemy co byśmy zjedli i mamy ochotę na coś lekkiego, zdrowego i pysznego. Co może być lepszego od dużej ilości pysznych warzyw z ogródka właśnie latem ? Uwielbiam go, mam nadzieję, że wam również posmakuje, polecam...
Gazpacho –to hiszpańska zupa, wywodząca się z Andaluzji. Nie wymaga gotowania i jest podawana na zimno (jeśli nie ma czasu na jej schłodzenie, można dorzucić kostki lodu). Składa się zazwyczaj z surowych warzyw, octu i oliwy z dodatkiem rozmoczonego chleba.(ja nie dodaję chleba do środka bo w niektórych przepisach miksuje się chleb razem z warzywami, tylko dodaję grzanki na wierzch).
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 2 ogórki gruntowe, lub jeden długi zielony,
- 1 czerwona cebula
- czerwona papryka,
- papryczka chilli,
- 2 ząbki czosnku
- 2 gałązki bazylii,
- kilka gałązek kolendry
- pieprz, sól,
- 3 łyżki octu z czerwonego wina
- 100 ml oliwy z oliwek
- grzanki i pomidorki do dekoracji
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak ją zrobić 👇👇👇
Warzywa wszystkie (oprócz pomidorków koktajlowych) kroimy w kawałki, (wycinamy z papryki nasiona, z pomidorów twarde części, ogórki obieramy ze skórki), wszystko wkładamy do blendera kielichowego, dodajemy oliwę, ocet, łyżeczkę soli, pieprz do smaku, dodajemy czosnek, bazylię, kolendrę, Miksujemy na gładki krem. Wkładamy do lodówki na ok 2 godziny żeby się mocno schłodził. Po tym czasie nalewamy do miseczek, na wierzch układamy pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe, możecie posypać również pokrojoną w kosteczkę czerwoną cebulką i ostrą papryką. Oczywiście posypujemy grzankami i możemy próbować. Smacznego!!!
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!