Żeberka w sosie własnym

Prosty przepis na żeberka, tak jak robiło się kiedyś, robię tak często do dziś. Żeberka duszone w ten sposób są mięciutkie i pyszne. Polecam ...

Składniki:

• 2 łyżki smalcu
• 1,5 kg żeberek 
• 1 łyżeczkę majeranku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• płaska łyżeczka pieprzu
• 2 cebule, 
• 3 ząbki czosnku
• 1-2 liście laurowe, 
• 3 kulki ziela angielskiego 

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie żeberka 👇👇👇

Żeberka kroimy na porcje, posypujemy przyprawami i dokładnie mieszamy. W dużym rondlu rozpuszczamy smalec, obsmażamy wszystkie żeberka na rumiano, z każdej strony. Następnie dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę i czosnek w plasterki, dodajemy również ziele angielskie i liść laurowy. Mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut, następnie dolewamy wody ok 750ml - 1 l . Przykrywamy  i na małym ogniu dusimy ok 1-1,5 godz, aż będą miękkie. następnie odkrywamy i jeszcze kilka minut dusimy bez przykrycia żeby sos się zagęścił.  I gotowe!!

Podajemy z kaszą lub ziemniaczkami. Smacznego!!