Prosty przepis, jak to mówią "stary jak świat", ale uwielbiam właśnie takie. Cudownie jest wracać do takich przepisów i wspominać dawne smaki. Bardzo często piszecie do mnie właśnie o ten przepis, więc wreszcie nagrałam i jest, wreszcie zdążyłam zrobić zdjęcia zanim zjedliśmy i mogę się nim z wami podzielić. Polecam szczególnie z kleksem śmietany...
Składniki:
- 2 kg ziemniaków (po obraniu ok 1800g)
- 1-2 cebule
- 2 kiełbaski śląskie
- 250 g boczku wędzonego
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz, majeranek
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką babkę 👇👇👇
Zaczynamy od pokrojenia w kostkę kiełbasek, boczku i cebuli.
Na patelni podsmażamy najpierw boczek z kiełbaską aż się zarumieni i wtedy dodajemy cebulę i smażymy jeszcze chwilę aż cebulka zmięknie. Wyłączamy i odrobinę studzimy.
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce jak na placki ziemniaczane. Odsączam je z nadmiaru wody na sitku. Wodę wylewam a skrobię która zostanie na spodzie dokładam do ziemniaków.
Do ziemniaków dodaje podsmażoną kiełbaskę z boczkiem i cebulką, dodajemy również jajka i mąkę, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem (soli dałam trochę ponad 1 łyżeczkę i ok pół łyżeczki pieprzu). Mieszamy wszystko dokładnie i przekładamy do blaszki u mnie dłuższa keksówka 30x13 cm. Blaszkę wyłożyłam papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni góra dół i pieczemy ok 1 godzinę. Po wyjęciu kroimy w plastry i podajemy z kwaśną śmietaną.
Jeśli zostanie wam trochę na drugi dzień, to wystarczy podsmażyć plastry na patelni na odrobinie oleju.
takie lubię najbardziej, polecam...
Zobaczcie również mój przepis na placki ziemniaczane :
oraz Placek po węgiersku
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!