Roladki z kurczaka z marchewką i porem

Prosty przepis na kotlety inaczej, pyszne nadzienie z 3 składników, idealne dla całej rodziny. Przepis dawno temu znalazłam u Ewy Wachowicz i od tej pory często do niego wracam. Polecam i wam...

Składniki:

• 5-6 filetów z kurczaka
• 3-4 marchewki
• 2-3 pory
• 2 ząbki czosnku
• sól pieprz
• bułka tarta i mąka pszenna do panierowania
• 2 jajka
• 3 łyżki masła
• i olej do smażenia

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie roladki 👇👇👇

Zaczynamy od farszu, pory kroimy drobniutko, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. 

Na głębokiej patelni na maśle podsmażamy pory z marchewką. dusimy tak aż warzywa zmiękną wtedy dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i doprawiamy solą i pieprzem, smażymy jeszcze dosłownie 2-3 minuty i wyłączamy, farsz studzimy. 

Filety z kurczaka wszystkie przekarajamy w poprzek na dwa plastry, każdy kawałek musimy rozbić odrobinę tłuczkiem do mięsa, posolić i posypać pieprzem z obu stron. 

Nakładamy farsz na brzeg fileta i zwijamy w  roladki i panierujemy w mące, jajku i bułce tartej (jak kotlety schabowe) i smażymy na patelni na oleju z każdej strony, ogień nie może być za duży żeby się nie spaliły tylko zarumieniły. 

Gotowe roladki układam w naczyniu żaroodpornym i wstawiam jeszcze na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni termoobieg, dla pewności że będą upieczone w środku. 

Smacznego !!