Prosty przepis na kotlety inaczej, pyszne nadzienie z 3 składników, idealne dla całej rodziny. Przepis dawno temu znalazłam u Ewy Wachowicz i od tej pory często do niego wracam. Polecam i wam...
Składniki:
- 5-6 filetów z kurczaka
- 3-4 marchewki
- 2-3 pory
- 2 ząbki czosnku
- sól pieprz
- bułka tarta i mąka pszenna do panierowania
- 2 jajka
- 3 łyżki masła
- i olej do smażenia
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie roladki 👇👇👇
Zaczynamy od farszu, pory kroimy drobniutko, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Na głębokiej patelni na maśle podsmażamy pory z marchewką. dusimy tak aż warzywa zmiękną wtedy dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i doprawiamy solą i pieprzem, smażymy jeszcze dosłownie 2-3 minuty i wyłączamy, farsz studzimy.
Filety z kurczaka wszystkie przekarajamy w poprzek na dwa plastry, każdy kawałek musimy rozbić odrobinę tłuczkiem do mięsa, posolić i posypać pieprzem z obu stron.
Nakładamy farsz na brzeg fileta i zwijamy w roladki i panierujemy w mące, jajku i bułce tartej (jak kotlety schabowe) i smażymy na patelni na oleju z każdej strony, ogień nie może być za duży żeby się nie spaliły tylko zarumieniły.
Gotowe roladki układam w naczyniu żaroodpornym i wstawiam jeszcze na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni termoobieg, dla pewności że będą upieczone w środku.
Smacznego !!
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!