.JPG)
Jest pyszna, zupełnie inna niż wszystkie, bardzo ciekawa i sycąca. Chrupiące warzywa i upieczony z przyprawami ryż tworzą super połączenie smaków. Oczywiście nie mogło zabraknąć trochę składników nie koniecznie pasujących do kuchni azjatyckiej ale to moja sałatka z twistem, Polecam...
.JPG)
składniki:
- 250 g ryżu+500ml wody
- 1 łyżeczka srirachy
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu hoisin(możecie zamienić na barbecue)
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- ćwiartka czerwonej kapusty
- 1-2 marchewki,
- pół czerwonej cebuli
- duży pęczek szczypiorku,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- mała puszka kukurydzy
- 1 czerwona papryka
na sos:
- garść orzeszków ziemnych
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego,
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka musztardy francuskiej,
- pół łyżki miodu
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką sałatkę 👇👇👇
Zaczynamy od ryżu, wsypuje go do garnka, najlepiej wypłuczcie go przed gotowaniem, dolewamy do ryżu 500 ml zimnej wody, gotujemy na małym ogniu aż wchłonie całą wodę, wtedy wyłączamy i przykrywamy na ok 10 minut. Studzimy odrobinę. Po tym czasie dodajemy do ryżu srirachę, 3 łyżki sosu sojowego, hoisin i olej, mieszamy dokładnie i rozkładamy ryż na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, cieniutką warstwę. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 20-25 minut. Studzimy.
Kapustę czerwoną siekamy drobno, solimy odrobinę i ugniatamy dłońmi dodajemy pokrojoną w cieniutkie zapałki marchewkę(robię to za pomocą obieraczki ), paprykę kroję w cienkie paseczki, cebulkę czerwoną drobniutko w półplasterki. dodaję odsączoną kukurydzę i posiekany szczypiorek i natkę pietruszki. Dodaję również przestudzony podpieczony ryż, musicie go troszkę rozdrobnić bo lubi się odrobinę skleić. Siekamy drobno orzeszki dodajemy pozostałe składniki sosu do miseczki z orzeszkami, mieszamy dokładnie i dodajemy do sałatki, mieszamy wszystko i gotowe!!
Zobaczcie również inne moje przepisy inspirowane kuchnią azjatycką👇
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!