Zmywarka do szkła – jak wybrać idealny model do swojej restauracji?

Czyste szkło to wizytówka każdej restauracji, baru czy kawiarni. Bez względu więc na to, czy serwujesz wyrafinowane wina, owocowe koktajle czy gorącą kawę, błyszczące kieliszki, szklanki i filiżanki są absolutną podstawą wyposażenia Twojego lokalu. W tym pomoże Ci zmywarka do szkła – cicha bohaterka zaplecza gastronomicznego, która zadba o to, by naczynia zawsze były w nienagannym stanie. Jak wybrać idealny model, który spełni Twoje potrzeby? Podpowiadamy poniżej!

Dlaczego zmywarka do szkła to konieczność w gastronomii?

Zmywarka do szkła w restauracji to nie luksus, to konieczność. W każdym lokalu usługowym liczy się czas — goście nie mogą czekać na czyste szkło tylko dlatego, że masz pełne obłożenia, więc ręczne mycie nie wchodzi tu w grę. I tu z pomocą przychodzi zmywarka do szkła. Dlaczego dokładnie warto w nią zainwestować?

Gastronomiczna zmywarka do szkła zapewnia:

o perfekcyjną czystość: kieliszki i szklanki są wolne od smug i zacieków, a do tego pięknie lśnią;

o szybkość: w ciągu kilku minut masz gotowe do ponownego użytku naczynia;

o higienę: wysokie temperatury i odpowiednie detergenty eliminują bakterie i osady;

 

• oszczędność wody i energii: wysokiej jakości urządzenia zużywają znacznie mniej wody i energii niż ręczne mycie. 

 

Czy to nie brzmi jak marzenie każdego właściciela lokalu?

Na co zwrócić uwagę przy wyborze zmywarki do szkła?

Zmywarka do szkła jest ergonomicznym rozwiązaniem, po które zdecydowanie warto sięgnąć, ale nie może to być wybór na chybił trafił. Przy jej zakupie musisz kierować się kilkoma aspektami, by wybrany model faktycznie sprawdził się w Twoim lokalu. O czym pamiętać?

1. Pojemność i wydajność

Jednym z najważniejszych czynników, który powinien wpłynąć na wybór zmywarki, jest pojemność i wydajność urządzenia. Ile szkła będziesz myć w ciągu dnia? W mniejszych lokalach, jak np. kawiarnie, zmywarka o mniejszej pojemności może w pełni wystarczyć. Z kolei w dużych restauracjach czy barach lepiej sprawdzi się większy model, który poradzi sobie z intensywnym obciążeniem.

Zwróć uwagę także na czas trwania cykli mycia. Zmywarki o krótszym cyklu, które mogą umyć większą ilość szkła w krótszym czasie, będą idealne w lokalach o dużym obrocie. 

2. Rodzaj i rozmiar zmywarki

Kolejnym istotnym aspektem jest rodzaj i rozmiar zmywarki. W sprzedaży znajdziesz je w różnych konfiguracjach, co pozwoli Ci na dopasowanie konkretnego modelu do przestrzeni, w której planujesz go ustawić. Najczęściej spotykane to modele:

• podblatowe: idealne do mniejszych lokali, ponieważ cechują się kompaktowymi rozmiarami. Są przeznaczone do montażu pod blatem.

• kapturowe: większe i bardziej wydajne, najlepsze do szybkiego i efektywnego mycia dużych ilości szkła jednocześnie. Warto jednak pamiętać, że wymagają więcej przestrzeni, więc upewnij się, że zaplecze kuchenne jest odpowiednio przystosowane.

Dobór rozmiaru zmywarki powinien być uzależniony nie tylko od liczby naczyń, ale również od dostępnej powierzchni roboczej i ogólnej konfiguracji zaplecza. Pamiętaj o tym!

3. Efektywność energetyczna i zużycie wody

W gastronomii, gdzie sprzęt pracuje niemal non-stop, efektywność energetyczna ma ogromne znaczenie nie tylko dla środowiska, ale także dla Twojego portfela. Wybierając zmywarkę do szkła, zwróć uwagę na jej klasę energetyczną oraz zużycie wody na jeden cykl. Nowoczesne modele zmywarek są projektowane w taki sposób, aby zużywać jak najmniej energii i wody, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej wydajności mycia.

4. Funkcje dodatkowe

Zmywarki do szkła często posiadają dodatkowe funkcje, które znacznie ułatwiają pracę w gastronomii. Jeśli chcesz zminimalizować nakład pracy swoich pracowników przy tego typu urządzeniu, koniecznie rozważ dostępne opcje. Co możesz wśród nich znaleźć?

1. Automatyczne dozowanie detergentów. Dzięki tej funkcji zmywarka automatycznie dobiera odpowiednią ilość środka czyszczącego, w ten sposób gwarantując idealną czystość naczyń i oszczędzając środki chemiczne.

2. Funkcja suszenia szkła. Zmywarka z funkcją suszenia pozwala na natychmiastowe użycie umytych naczyń, bez konieczności ich ręcznego osuszania. To duże ułatwienie, szczególnie w lokalach, gdzie szkło musi być gotowe do użycia niemal od razu po zakończeniu cyklu.

3. Programy szybkiego mycia. Przydatne w godzinach szczytu, gdy potrzebujesz szybko umyć kolejną partię naczyń. 

4. Cicha praca. W lokalach, gdzie zaplecze kuchenne jest blisko sali konsumpcyjnej, warto zwrócić uwagę na poziom hałasu generowany przez zmywarkę. Ciche modele minimalizują uciążliwość pracy i nie wpływają na atmosferę w lokalu.

5. Jakość materiałów i trwałość

Koniecznie zwrócić uwagę na jakość materiałów, z których jest wykonana zmywarka do szkła. Zmywarki gastronomiczne muszą wytrzymywać intensywną eksploatację, dlatego warto zainwestować w model wykonany z najwyższej jakości materiałów. Dobrym wyborem będzie wariant z solidną obudową ze stali nierdzewnej, która zapewni urządzeniu trwałość i odporność na uszkodzenia oraz korozję. 

Równie ważna jest jakość koszy na szkło. Powinny być tak zaprojektowane, aby bezpiecznie trzymały naczynia podczas mycia, minimalizując ryzyko ich uszkodzenia. To szczególnie istotne w przypadku delikatnych kieliszków czy szklanek, które łatwo mogą ulec zarysowaniu lub pęknięciu.

Zanim zdecydujesz się na zakup konkretnej zmywarki do szkła, dokładnie przeanalizuj swoje potrzeby. Powyższe wskazówki Ci w tym pomogą, więc nie czekaj — dokładnie je przemyśl i wybierz świadomie!