poniedziałek, 4 listopada 2024

Flaczki wołowe prosty przepis

Jedni bardzo lubią tą zupę inni nienawidzą, ja należę do tej pierwszej grupy i bardzo mi smakuje. Szczególnie w zimny dzień , bardzo rozgrzewa i jest pyszna. Polecam …



Składniki:

  • 1 kg obgotowanych flaczków wołowych 
  • 40dag wołowiny gulaszowej lub pieczeniowej 
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka ,
  •  kawałek selera 
  • 1 por
  • 1 cebula 
  • Majeranek 
  •  słodka i ostra mielona papryka 
  • Mielony imbir 
  • Sól i pieprz , 
  • 2 liście laurowe 
  • 4 ziela angielskie 

Przygotowanie : 

Do garnka wkładam warzywa i wołowinę w całości , dodaje sól pieprz i liście laurowe , ziele angielskie i gotuję bulion wołowy ok 1,5 godziny.  
W między czasie płuczę flaczki w zimnej wodzie i po wypłukaniu przekładam do garnka zalewam zimną wodą i zagotowuję, po zagotowaniu gotuję ok 10 minut i odcedzam ponownie zalewam wodą ale już ciepłą i zagotowuję , gotuję kolejne 10 minut i odcedzam , z ugotowanego bulionu wyjmuję warzywa i kroję w kostkę, por wyrzucam. Wołowinę wyjmuję również i kroję w kostkę, wszystko wrzucam ponownie do bulionu , dodaje również odcedzone flaczki i doprawiam mielonym imbirem sporą ilością majeranku , słodką i ostrą papryką , gotuje do miękkości flaczków i mięsa ok 30 minut. Niektórzy robią jeszcze zasmażkę ale ja wolę zostawić takie w rosole . I gotowe …. 

zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne zupy 👇
oraz wiele innych w zakładce na samej górze strony ->Przepisy-> zupy

 

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!