.jpg)
Słodka rozkosz, mięciutkie piernikowe ciasto z pyszną słodką masą z mleczkiem skondensowanym i mlekiem w proszku. Idealnie się kroi i sprawdzi się na każdej domowej imprezie.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Składniki:
na ciasto:
- 200 g miękkiego masła
- 150 g cukru trzcinowego,
- 4 żółtka,
- 2 łyżki miodu,
- 1 łyżeczka sody,
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
- 360 g mąki pszennej
na masę :
- 200 g miękkiego masła,
- 250 g serka mascarpone,
- 150 g mleka w proszku,
- 530 g (puszka )mleka skondensowanego słodzonego
Jeśli chcecie żeby masa była mniej słodka możecie dać połowę mleczka słodzonego i połowę niesłodzonego skondensowanego.
na polewę:
- 50 g mlecznej i 50 g gorzkiej czekolady,
- 60 ml śmietanki 30%
Przygotowanie:
Zobaczcie jak zrobić takie ciasto krok po kroku 👇👇👇
Zaczynamy od ciasta, ucieramy miękkie masło z cukrem kilka minut. Dodajemy żółtka i miód, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą do piernika. mieszamy i zagniatamy miękkie ciasto. Wyjmujemy ciasto na podsypany mąką blat i zagniatamy jeszcze odrobinę, dzielimy na 3 części i każdą rozwałkowujemy na papierze do pieczenia. Papiery przycięłam do wielkości spodu blaszki, 3 szt. Blaszkę mam o wymiarze 25x35 cm. Każdy kawałek ciasta rozwałkowuję na papierze i papier przekładam do blaszki, najpierw pierwszy ląduje w blaszce i blaszkę wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i piekę go ok 10-12 minut. Po tym czasie wyjmujemy i delikatnie zsuwamy z blaszki ciasto na blat a do blaszki wstawiamy kolejny papier z rozwałkowanym ciastem i pieczemy tak samo jak pierwszy. jak mamy upieczone wszystkie 3 placki to studzimy. Ciasto zaraz po upieczeniu jest miękkie ale po kilku minutach twardnieje.
Robimy masę - ucieramy miękkie masło następnie dodajemy mleko skondensowane po trochę dalej ucierając, aż dodamy całe, wtedy dodajemy serek mascarpone i na końcu mleko w proszku, ucieramy jeszcze chwilę żeby wszystko się dobrze połączyło. W blaszce lub w pojemniku na ciasto układamy pierwszy placek oczywiście zabierając papier. Na ciasto wykładamy trochę mniej niż pół masy rozsmarowujemy i kładziemy drugi placek, następnie znowu masa zostawiając tylko ok 2-3 łyżek na wierzch. kładziemy 3 placek i rozsmarowujemy resztę masy. Czekoladę drobno siekamy, wrzucamy do miseczki, dodajemy śmietankę i wstawiamy do mikrofalówki na 30 sekund, po tym czasie mieszamy aż czekolada się rozpuści. Polewamy polewą po wierzchu nasze ciasto, robiąc esy floresy. Ciasto zostawiam na blacie przez kilka godzin, żeby zmiękło, wtedy możecie wstawić do lodówki. Smacznego!!!
Zobaczcie również moje inne przepisy na pierniki:
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!