Pulpety w sosie koperkowym z pieczarkami

 Prosty obiad który robię dość często , podaję z kaszą lub ryżem i surówką z marchewki . Polecam , takie proste przepisy są niezawodne …. 

Składniki:

• 800 g mięsa mielonego (u mnie szynka wieprzowa)
• 1 jajko
• 1 czerstwa bułka
• sól, pieprz, granulowany czosnek
• 200g pieczarek
• 1 cebula
• 500ml bulionu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 100 ml śmietanki kremówki
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• pęczek koperku

Przygotowanie:

Bułkę moczymy w ciepłej wodzie lub mleku, jak zmięknie to odciskamy ją z wody i rozdrabniamy,. Mięso dajemy do miski ,dodajemy jajko i odciśniętą bułkę, doprawiamy mięso solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. mieszamy dokładnie. w dłoniach formujemy małe kulki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego i każdą kulę obtaczamy w mące. 

Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w kostkę, podsmażamy na rumiano na maśle, następnie dolewamy bulion  i jak się zagotuje to wrzucamy kulki z mięsa, zmniejszam ogień i gotuje ok 20-25 minut, po tym czasie dolewam śmietankę i dodaję posiekany koperek.  Dodaję jeszcze odrobinę maggi, ale możecie pominąć. 

Podaję z kaszą lub ryżem i surówką. 

Smacznego!!!