Szybkie pączki pistacjowe z serka na sernik

Jak chcecie zjeść coś obłędnie pysznego, to zdecydowanie zróbcie te pączki.... i do tego wcale nie ma jakoś dużo przy tym pracy. Pączki wychodzą przepyszne, nie mogliśmy się nimi najeść... Ciężko poprzestać na jednym, dwóch .... oj spróbujcie sami....

Składniki:

na pączki:
350 g mąki pszennej typ 500
500g sera z wiaderka na sernik
3 jajka,
3 łyżki cukru,
1 łyżeczka cukru z wanilią
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia

dodatkowo:

100g białej czekolady + 2 łyżki śmietanki 30%
150 g kremu pistacjowego
2 łyżki serka sernikowego

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie pączki krok po kroku 👇

Ucieramy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, aż pojaśnieją. Dodajemy ser po łyżce i miksujemy aż się dokładnie połączy, wtedy dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy do połączenia. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno i dodajemy do masy, mieszamy drewnianą łyżką aż się połączy. W rondlu rozgrzewamy olej(1-1,5 l), na rozgrzany olej kładziemy kulki ciasta trochę większe niż orzech włoski i smażymy na złoty kolor z obu stron. Wyjmujemy na ręcznik papierowy. Mieszam 2 łyżki serka sernikowego z kremem pistacjowym (jeśli macie krem bez dodatku cukru, to dodajcie trochę cukru pudru), jeśli się wam nie połączy dokładnie to możecie zmiksować.

Przekładamy krem do rękawa cukierniczego z końcówką do nadziewania i nadziewamy kremem każdego pączka. Pozostałym kremem robię esy floresy na wierzchu.

Białą czekoladę kroję drobniutko i dodaję śmietankę kremówkę. Wstawiam do mikrofalówki na 30 sekund i mieszam dokładnie, polewam po wierzchu pączki robiąc wzorki. Gotowe !!!

Są obłędne... polecam gorąco