Włoskie pierożki z serkiem i bakaliami

Ciągle szukam nowych pomysłów na karnawałowe smakołyki, tym razem padło na włoskie pierożki z pysznym nadzieniem... mniam... Ciasto podobne jak na nasze faworki ale z nadzieniem serowym smakują doskonale... Polecam spróbujcie koniecznie

Zobaczcie również inne moje przepisy na tłusty czwartek 👉Przepisy na tłusty czwartek

Składniki:

450 g mąki pszennej tortowej
90 g zimnego masła
120 ml gęstej śmietany
9 żółtek,
2 łyżki rumu(może być wódka)

Nadzienie:

400g serka sernikowego
po 80 g daktyli i suszonych moreli
50 g orzechów włoskich
3 łyżki cukru waniliowego
1 łyżka cukru,

*cukier puder do obtoczenia

*ok 1,5 - 2 l oleju do smażenia

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie pierożki 👇👇👇

Zaczynamy od zagniecenia ciasta, z mąki żółtek, masła i śmietany, zagniecione ciasto zostawiamy na chwilę na stolnicy i robimy nadzienie do pierożków. Twarożek mieszamy z drobno posiekanymi bakaliami , cukrem waniliowym i zwykłym.
ciasto dzielimy na dwie części, pierwszą rozwałkowujemy na jak największy prostokąt jak najcieniej. Na połowie ciasta w odstępach kładziemy łyżką serek jak na zdjęciu. Przykrywamy drugą połową ciasta tak żeby przykryła wszystkie części serka. Dociskamy dłonią wszystkie odstępy między serkiem, tak żeby docisnąć ciasto między serkami dole do górnego. Następnie radełkiem rozcinamy pojedyncze pierożki. Sprawdźcie jeszcze czy wszystkie doki pierożków są posklejane i nie wychodzi serek. Z drugiej połowy ciasta robimy dokładnie tak samo. W rondlu lub garnku rozgrzewamy olej i jak się rozgrzeje to wrzucamy na niego po klika pierożków na raz, smażymy na nie za dużym ogniu kilka minut, aż się ładnie zarumienią. Postarajcie się obrócić pierożki w trakcie pieczenia, żeby się usmażyły z obu stron. Wyjmujemy na ręcznik papierowy i po chwili obtaczamy w cukrze pudrze. Smażymy tak wszystkie po kolei... Smacznego!! Pierożki na drugi dzień są również pyszne... zobaczcie sobie na zdjęciach jak dokładnie je zrobić 👇👇👇