Uwielbiam zupę cebulową, często robię ją właśnie jak po niedzieli zostaje mi rosół a pomidorowej nam się nie chce. Przepis jest prosty i pyszny, do tego zupa fajnie rozgrzewa w chłodny dzień, polecam....
Składniki:
- 1 kg cebuli (ważyłam po obraniu)
- 1,5 litra rosołu
- kilka gałązek tymianku(lub pół łyżeczki suszonego)
- 2 liście laurowe
- 1 ząbek czosnku
- 250 ml białego wytrawnego wina
- 150 g żółtego sera
- 2 bułki na grzanki
- 2 łyżki mąki
- sól i pieprz
- płaska łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju i 1-2 łyżki masła
Przygotowanie:
Zaczynamy od obrania i pokrojenia cebuli w półplasterki. Na patelnię daję olej i masło, wrzucam cebulę i smażę na niewielkim ogniu ok 15 minut żeby zmiękła ale się nie przyrumieniła. Po tym czasie dodaję liście laurowe i tymianek, cukier i ok pół łyżeczki soli , mieszam i duszę dalej jeszcze ok 10 minut, teraz może nabrać odrobinę koloru, ale nie rumieńcie jej za bardzo. Następnie dodaję mąkę i przesmażam z mąką żeby przestała być surowa, dolewam rosół (najpierw połowę, mieszam dokładnie żeby nie zrobiły się grudki i dolewam resztę rosołu i wino, dodaję ząbek czosnku, gotuje jeszcze ok 20-30 minut i na koniec doprawiam jeszcze solą i świeżo zmielonym pieprzem. Bułki kroje na małe kromeczki, posypuje żółtym serem i podpiekam w piekarniku lub na patelni. Nakładam zupę do miseczek , posypuje startym żółtym serem i kładę grzaneczki serowe na wierzchu. Smacznego!!!
Zobaczcie również mój przepis na 👇
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!