Spaghetti bolognese

Spaghetti to chyba jeden z najszybszych obiadów, lubią go i duzi i mali, więc często gości na obiad u mnie w domu. Składniki są proste do kupienia w każdym sklepie. Najczęściej robię z mięsem wołowym, ale jak nie mam to z wieprzowym też się da. Polecam spaghetti bolońskie po mojemu...

Składniki:

500 g mielonej wołowiny
400g makaronu spaghetti
4-5 ząbków czosnku
700ml passaty pomidorowej
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 marchewka
oliwa z oliwek
100g parmezanu
sól, pieprz, oregano, słodka i ostra papryka

Przygotowanie:

Zaczynam od pokrojenia marchewki w kostkę, wrzucam ją na patelnię na rozgrzaną oliwę ok 2 łyżki, przesmażam chwilę, dodaję 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę, i jeszcze chwilę smażę z czosnkiem, dodaję zmieloną wołowinę i smażę dalej. doprawiam słodką papryką, ostrą, solą i pieprze, oregano, dodaję również pozostały czosnek. Smażę aż mięso nie będzie już surowe. Dodaję passatę pomidorową i koncentrat, jeszcze chwilę gotuje, próbuje i ewentualnie jeszcze doprawiam. Makaron gotuje według przepisu na opakowaniu. Gotowy odcedzam (nie przelewam wodą!) i dodaję do sosu mieszam i nakładam na talerz. Posypuję obficie startym na drobnej tarce parmezanem. Smacznego!!!

Zobaczcie również mój przepis na 👉Spaghetti carbonara