Zupa chrzanowa z białą kiełbasą

Pyszny pomysł na zupę wielkanocną, coś innego... Nie każdy lubi żurek wiec może taka zupka chrzanowa wam posmakuje, dla mnie rewelacja... koniecznie podsmażcie kiełbaskę podkręca dodatkowo smak. Polecam...

Składniki:

• 2 marchewki, 
• 2 pietruszki
• 1 cebula, 
• 2-3 ząbki czosnku
• kawałek selera, 
• 4 duże ziemniaki 
• 3 kiełbaski białe surowe 
• 3 liście laurowe, 
• 3 ziela angielskie
• 1,5 litra bulionu
• jajka na twardo (kilka sztuk, mogą być przepiórcze lub kurze)
• 150 ml śmietanki 30%
• 3 łyżki chrzanu ze słoiczka
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką zupkę 👇👇👇

Kroimy marchewkę, pietruszkę, cebulkę i ziemniaki w kostkę. W garnku w którym będziemy gotować zupę, podsmażamy na odrobinie oleju cebulkę, jak się zeszkli to dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, i pozostałe warzywa, smażymy kilka minut aż zaczną się rumienić, wtedy zalewamy bulionem i dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, przykrywamy i gotujemy kilka minut. Następnie dodajemy białą kiełbasę, i gotujemy z białą kiełbasą ok 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy kiełbasę i liście laurowe i ziele angielskie. Kiełbasę jak lekko ostygnie obieramy ze skórki i kroimy w plasterki, ja jeszcze dodatkowo obsmażam na złoto na odrobinie oleju, ale nie jest to konieczne, po prostu lubię bardziej taką chrupiącą. Do zupy dodajemy śmietankę i chrzan i miksujemy na gładki krem. doprawcie jeszcze do smaku solą i pieprzem. Podajemy z plasterkami kiełbasy i jajkiem na twardo u mnie przepiórcze w połówki, ale jak macie kurze to pokrójcie w plasterki. Smacznego !!

Zobaczcie również inne moje przepisy na na Wielkanoc 👇👇👇

Przepisy na Wielkanoc - dużo różnych pomysłów