Sałatka wiosenna z papryką i awokado

Kolorowa sałatka, z ziołowym winegertem, pieczoną papryką, pomidorkami i awokado, będzie idealna do grilla, lub na każdą domową imprezę, Polecam...

Składniki:

• 2-3 czerwone papryki
• 10-12 pomidorków koktajlowych
• pół czerwonej cebuli
• 100g serka typu feta
• 1 dojrzałe awokado
• kilka liści sałaty masłowa, rzymska lub lodowa

na sos:

• pół pęczka natki zielonej pietruszki, 
• 3-4 gałązki bazylii 
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka miodu
• sok z połówki cytryny
• sól
• oliwa ok 4-5 łyżek

Przygotowanie:

Paprykę kroję na ćwiartki, wybieram nasiona i piekę w 190-200 stopniach przez ok 30-40 minut, następnie przekładam do miski szklanej i nakrywam folią spożywczą żeby się zaparzyła, po tym czasie zdejmujemy skórkę. Na dużym półmisku układamy porwane na mniejsze liście sałaty, ,na to kładziemy pokrojone na mniejsze kawałki pieczonej papryki, pokrojone pomidorki koktajlowe, cebulka czerwona w cienkie półplasterki, pokruszony ser feta. Awokado obieram, kroje w kostkę, skrapiam sokiem z cytryny, doprawiam solą i ziołami, mieszam i wykładam również na sałatkę. W blenderze miksuje składniki na sos i polewam sosem sałatkę. W razie potrzeby możecie jeszcze odrobinę po wierzchu posolić. Smacznego!!

Zobaczcie również inne moje przepisy na sałatki :

Sałatki - 27 najpopularniejszych przepisów